O gosto indesejável de terra na água tem um agente causal: Geosmina
Também chamada de "perfume da terra", a geosmina é um composto orgânico produzido por uma bactéria e alguns fungos presentes no solo, que podem se desenvolver na água e liberar o composto, tornando a água com odor e gosto desagradável.
A análise da portabilidade da amostra da água poderá demonstrar se a presença da geosmina está acompanhada da alteração de outros parâmetros microbiológicos e físico-químicos.
A geosmina é perigosa?
Uma água com geosmina tem um aspecto desagradável, tornando o seu consumo quase impossibilitado, afinal o odor e sabor da água são muito acentuados. Porém, a geosmina sozinha não é necessariamente perigosa. Ela é um composto orgânico inofensivo, mas que traz diversos desconfortos e pode ser um sinal grave de uma água contaminada. O fato de se ter geosmina na água, pode ser um indicativo que ela está contaminada com outras substâncias ou microorganismos que possam causar danos a saúde.
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