Antes de lançar um alimento, a conformidade sanitária precisa ser comprovada. Saiba como análises laboratoriais garantem segurança, atendem às exigências da ANVISA e reduzem riscos de recalls e autuações

O monitoramento de ferro, cálcio, zinco e magnésio é essencial para garantir segurança, qualidade e conformidade regulatória em alimentos e suplementos alimentares.

A contagem bacteriana total (CBT) é um importante indicador da qualidade microbiológica de alimentos, água e ambientes. Entenda o que indica e por que monitorar.

A própolis, uma resina natural coletada pelas abelhas, é celebrada há séculos por suas propriedades medicinais e nutricionais.

A procura por suplementos de vitamina B em cápsulas cresceu de forma expressiva nos últimos anos, impulsionada por mudanças nos padrões alimentares, rotinas mais intensas de trabalho e maior conscientização do público sobre saúde metabólica, energia e desempenho cognitivo.

A vitamina C, ou ácido ascórbico, é amplamente reconhecida por seus benefícios à saúde, que incluem o reforço do sistema imunológico, a ação antioxidante e a essentialidade na síntese de colágeno.

Os temperos são os alquimistas silenciosos da culinária, capazes de transformar ingredientes simples em experiências gastronômicas memoráveis.

O setor de suplementos alimentares, e particularmente o segmento de pré-treinos em pó, tem experimentado um crescimento exponencial em todo o mundo.

A detecção precoce de Salmonella e outras bactérias em alimentos é essencial para evitar surtos. Saiba como análises laboratoriais identificam riscos invisíveis antes da comercialização.

Análise de Paenibacillus: entenda a importância microbiológica, aplicações industriais, riscos, métodos laboratoriais e fundamentos científicos para controle de qualidade em água, alimentos e produtos sensíveis.

O chocolate, um dos alimentos mais universais e apreciados, é o resultado de um processo produtivo complexo que se inicia nas amêndoas de cacau.

A popularidade das cápsulas de café trouxe conveniência, mas também levantou questões importantes: qual é a quantidade real de cafeína em cada dose? Como garantir que o produto é seguro e está de acordo com o declarado no rótulo?

Nos últimos anos, o mercado de suplementação alimentar passou por uma transformação significativa.

Descubra os 5 microrganismos que mais comprometem alimentos industrializados e saiba como detectá-los com métodos modernos e seguros.

A melatonina, frequentemente chamada de "hormônio do sono", tornou-se um dos suplementos mais populares mundialmente para auxiliar na regulação do ciclo sono-vigília.

Quando falamos em alimentação, segurança é uma palavra que nunca pode ser deixada de lado.

Os alimentos são essenciais para a saúde e o bem-estar, fornecendo nutrientes, energia e prazer ao nosso cotidiano.

O swab microbiológico é uma ferramenta essencial na segurança de alimentos, permitindo o monitoramento de superfícies, equipamentos e manipuladores. Saiba como essa análise contribui para a prevenção de contaminações, validação de limpeza e atendimento às normas sanitárias.

Nos últimos meses, o episódio do “café com vidro identificado pela Anvisa” repercutiu em todo o país, chamando a atenção de consumidores, produtores e profissionais do setor de alimentos.

Um surto de intoxicações por metanol tem mobilizado autoridades sanitárias e gerado alerta na população brasileira.