A análise físico-química (FQ) desempenha papel central na garantia da qualidade, segurança e eficácia de suplementos alimentares. Em um mercado altamente competitivo e regulado, onde consumidores buscam produtos confiáveis e com alegações funcionais específicas, o controle rigoroso de parâmetros físico-químicos torna-se indispensável.

O mercado global de suplementos alimentares tem experimentado crescimento exponencial nas últimas décadas, impulsionado por mudanças no estilo de vida, aumento da expectativa de vida e maior conscientização sobre saúde preventiva.

A cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC) é essencial para detectar impurezas no triptofano, especialmente aquelas associadas a riscos toxicológicos, como compostos indólicos derivados do processo de produção

A cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas (GC-MS) é amplamente utilizada para detectar DMSO residual em amostras de MSM, garantindo maior segurança e pureza do produto final.

A ressonância magnética nuclear (NMR) permite identificar padrões de sulfatação na molécula de condroitina, sendo essencial para detectar adulterações e garantir a integridade estrutural do composto