“A integridade da cadeia logística é determinante para manter a ausência de Salmonella em alimentos, exigindo controle contínuo de temperatura, higiene e rastreabilidade.”

O recall de suplementos com moringa contaminados por Salmonella acende um alerta sobre os riscos microbiológicos em produtos naturais. Entenda como ocorre a contaminação, quais normas regulatórias se aplicam e o que o laboratório é capaz de detectar para prevenir recalls e proteger a saúde do consumidor.