A crescente busca por alimentos com propriedades funcionais tem impulsionado o interesse científico e industrial por compostos bioativos naturais.

A frutose é um dos açúcares mais presentes na alimentação humana moderna.

Nas últimas décadas, o discurso nutricional passou por uma transformação profunda.

Quando nos deparamos com a cor vibrante de uma fruta, o aroma inconfundível de um café recém-passado ou a adstringência de um bom vinho tinto, poucos de nós imaginamos a complexa orquestra química que ocorre naquele momento.

A presença de contaminantes químicos em alimentos e bebidas representa um dos principais desafios contemporâneos para a segurança alimentar.

Saiba por que as doenças gastrointestinais aumentam no verão e como as análises microbiológicas de alimentos são essenciais para prevenir surtos e garantir segurança alimentar.

A segurança dos alimentos é um tema central para a saúde pública, para a indústria alimentícia e para os consumidores em geral.

Produtos à base de plantas podem apresentar riscos microbiológicos invisíveis. Entenda por que suplementos naturais precisam de análises laboratoriais para garantir segurança e conformidade sanitária.

Análises microbiológicas e físico-químicas têm funções diferentes e complementares. Saiba quando cada uma é necessária para garantir a segurança e a conformidade sanitária dos alimentos.

O recall de suplementos com moringa contaminados por Salmonella acende um alerta sobre os riscos microbiológicos em produtos naturais. Entenda como ocorre a contaminação, quais normas regulatórias se aplicam e o que o laboratório é capaz de detectar para prevenir recalls e proteger a saúde do consumidor.

Em meados de agosto de 2024, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou a suspensão da comercialização, distribuição e uso do lote específico da fórmula infantil Alfamino, fabricada pela Nestlé Brasil.

Fórmulas infantis já foram proibidas por risco de contaminação bacteriana. Entenda as exigências regulatórias, os principais microrganismos envolvidos e como análises laboratoriais robustas previnem recalls e danos à marca.

O Alfamino é uma fórmula infantil à base de aminoácidos livres, indicada para lactentes e crianças que necessitam de dietas específicas — como nos casos de alergia grave à proteína do leite de vaca (APLV) ou outras intolerâncias alimentares.

A contaminação de alimentos por bactérias e toxinas continua sendo desafio global. Entenda os riscos, as exigências da ANVISA e por que ampliar os testes laboratoriais é essencial para prevenir surtos, recalls e prejuízos.

Entenda como a água fora do padrão pode causar surtos de doenças alimentares no Brasil e por que análises laboratoriais são essenciais para prevenção e segurança sanitária.

Entenda onde começa o risco invisível da água contaminada na produção de alimentos e como análises laboratoriais previnem surtos e protegem sua empresa.

Após surtos, a fiscalização da água em locais públicos se intensifica. Entenda como análises laboratoriais evitam crises de saúde pública e garantem segurança sanitária.

Entenda como a contaminação da água pode comprometer alimentos prontos para consumo e como análises laboratoriais previnem surtos e garantem segurança alimentar.

Entenda como análises integradas de ar, água e alimentos fortalecem a segurança sanitária da sua empresa, prevenindo riscos, garantindo conformidade legal e protegendo sua reputação.

Entre em contato com nosso laboratório e mantenha seus laudos sempre atualizados, de acordo com a legislação vigente.